（一）采收

        茶叶的采收，不仅关系到茶叶的产量和质量，而且直接影响茶树的生长发育。科学而严格的采摘标准，是“普洱茶”采收的前提。

        “普洱茶”的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2－4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5－7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8－10月采收，称花茶，茶质次于春、夏茶；冬茶很少采收，仅茶农适量采收自己饮用。

        “普洱茶”采收的特点是：一次种植，多年采摘，根据不同的季节和树龄分类采收。实行“集中采、集中留，春茶大采、夏茶中采、秋茶少采或蓬养；分批采、分批......

        翻开陶都紫砂的史册，多少人缅怀向往明清时期紫砂的鼎盛。细细研究，可以发现明清紫砂盛世的出现与文人的参与、文化的融入是分不开的。

        “足迹做至，文人学士争相延揽”，这是紫砂史册上某句赞誉之词，而它所称赞乐道的正式拉拢紫砂与文化距离的典型代表——陈寿鸿，字曼生，世多称曼生，其“曼生十八式”在紫砂历史上可以说惊艳千古。陈曼生之所以能获得如此成就，就在与他为紫砂艺人与文人牵线。陈曼生所制之壶多亲自打样设计造型，再交由紫砂艺人杨彭年精工细作，由此砂壶艺术中渗入了浓郁的文化气韵。陈曼生不但自己给壶体题铭书刻，而且常常带动幕客江听香、高爽泉、郭频迦、查梅史等人题名输刻。......

        翻开陶都紫砂的史册，多少人缅怀向往明清时期紫砂的鼎盛。细细研究，可以发现明清紫砂盛世的出现与文人的参与、文化的融入是分不开的。

        “足迹做至，文人学士争相延揽”，这是紫砂史册上某句赞誉之词，而它所称赞乐道的正式拉拢紫砂与文化距离的典型代表——陈寿鸿，字曼生，世多称曼生，其“曼生十八式”在紫砂历史上可以说惊艳千古。陈曼生之所以能获得如此成就，就在与他为紫砂艺人与文人牵线。陈曼生所制之壶多亲自打样设计造型，再交由紫砂艺人杨彭年精工细作，由此砂壶艺术中渗入了浓郁的文化气韵。陈曼生不但自己给壶体题铭书刻，而且常常带动幕客江听香、高爽泉、郭频迦、查梅史等人题名输刻。......

        近日，云洲古玩城举办历代名壶及当代名家紫砂作品展,再次引起了紫砂壶收藏爱好者的浓厚兴趣。

        这次名为“金秋雅玩，紫砂奇葩”的历代名壶及当代名家紫砂作品大汇展，可谓名品荟萃、精彩纷呈。历代名壶作品有：清中期的“四方壶”(申锡制)、“包袱壶”(壶痴制)和“大古莲子壶”等；民国的有程寿珍制的“仿古壶”等。当代的有紫砂工艺大师顾景舟制的“矮石瓢壶”、周桂珍的“珍知提梁壶”及李昌鸿、谭泉海等名家的作品。一些颇具实力的中青年制壶名家如毛国强、王小龙、王小羚、冯利军、曹婉芬、葛陶中、徐达明、吴曙峰、王继忠、张静等还将与广大紫砂壶爱好者进行互动交流。

        作为......

        近日，云洲古玩城举办历代名壶及当代名家紫砂作品展,再次引起了紫砂壶收藏爱好者的浓厚兴趣。

        这次名为“金秋雅玩，紫砂奇葩”的历代名壶及当代名家紫砂作品大汇展，可谓名品荟萃、精彩纷呈。历代名壶作品有：清中期的“四方壶”(申锡制)、“包袱壶”(壶痴制)和“大古莲子壶”等；民国的有程寿珍制的“仿古壶”等。当代的有紫砂工艺大师顾景舟制的“矮石瓢壶”、周桂珍的“珍知提梁壶”及李昌鸿、谭泉海等名家的作品。一些颇具实力的中青年制壶名家如毛国强、王小龙、王小羚、冯利军、曹婉芬、葛陶中、徐达明、吴曙峰、王继忠、张静等还将与广大紫砂壶爱好者进行互动交流。

        作为......

       农耕的南方植物,生长于温暖湿润的土地，绝不仅仅只是满足生理饥渴的饮口——这就是茶。一杯茶，从土院端到书斋，从乡野捧到宫廷，至今还在中国人的八仙桌上，从古一直凉到今。

       先说茶园，这当数南方故乡最具风情的地方，村女们像彩蝶一样扑闪在茶园，采摘春天的心尖儿，乡野歌谣不绝如缕，久而久之便形成了无数地方戏——锡剧、黄梅、江西赣剧、湖南花鼓，江南地方戏都是茶泡出来的，从严凤英、李谷一到宋祖英，南方山乡飞出来的民歌仙子哪一位不是采茶女出身？灵动的眼眉，婉转的歌喉，江南的韵味，她们其实就是南方乡土上长出来的一片片茶叶啊。

       从小在乡间长大，大热天，瓦壶粗茶最解渴......

       常言说得好：“每天早上一杯茶，不用请医家。”无论是红茶、绿茶、白茶还是青茶、黑茶都有保健作用。在六大类茶中，尤其是普洱茶更能体现出中庸之道，茶性不偏不倚，既能暖胃，又能清肠利便，所以老少皆宜。（文　林荣坤　图　李朝晖）

       是不是一定要喝陈年的普洱茶才好？我看不一定。当然，有钱的可以喝年份长一点的；钱少的，不要盲目追茶。什么是好茶？其实万般变化皆是茶，不同的茶有不同的茶性。十年与芳草、二十载是老粗、三十如淑女、四十一枝花、五十乃精华、六十润五脏、七十秀清风、八十通仙境、九十到瑶池、百年仙人享。

       什么样的普洱茶才有功效？只要原材料好，制作出来的普......

　　对于喜欢尝鲜的减肥一族而言，单单一项乌龙茶减肥法已经落伍了，所以业者不断地钻研中国古老相传的法宝，又发明了普洱茶减肥法。 普洱茶出产于云南地区，被归类于发酵后的茶。制作过程极其复杂，要先将生茶叶放在锅中炒熟，然后放在阳光下晒干，接着再蒸过使水分渗入茶叶中，并放置三年让它发酵，才能产生特殊的芳香味道。 

　　普洱茶和乌龙茶一样具有帮助脂肪代谢的功能，尤其普洱茶与脂肪的代谢有更深的关连。根据研究资料显示，想减掉腰部赘肉的人最适合喝普洱茶，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。 如果你希望藉由喝茶，就能得到一个平坦的小腹，这个愿望可能只有普洱茶才能帮你达成！

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      随着茶叶显著的保健养怡功效被越来越多的人认可和接爱，茶叶副产品也正在向多渠道、新领域拓展，茶护肤品也在全球掀起热潮，几大化妆品牌相继推出了自己的茶系列护肤品。 

      据了解，亚洲品牌市场反响比较好。如韩国DE-OPROCE公司的绿茶系列、日本资生堂推出的绿茶男士须后水、日本植村秀的绿茶洁面霜等均受到消费者的普遍好评。

      近期，欧美品牌也纷纷推出绿茶护肤系列，美国的水之澳H2O的绿茶抗氧化面霜、精华露；世界顶级品牌法国兰蔻公司的绿茶养颜系列，市场反响都非常好。

      雅芳公司新近推出白茶抗氧化系列护肤品。据悉，白茶中茶多酚的含量是绿茶的3~4倍......

      生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界，然而，微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特，与微生物关系最密切的就是普洱茶。

      普洱茶的神奇，一方面是普洱茶历经沧桑，伴随茶马古道产生神秘的茶的故乡——彩云南。云南有着丰富的大叶种茶树资源和多民族饮茶习俗及民族风情。关于这方面，国内外崇尚普洱茶的研究人员、文人、商人、和爱茶人，都从不同的角度展开了研究和阐述，推动了普洱茶的健康发展。然而，在新世纪，科学、客观地宣传和发展普洱茶，了解与普洱茶相关的微生物的知识是必要的。我们研究表明，在普洱茶的品质形成中微生物起了重要作用......